Bogata, sočna i puna intenzivnog okusa čokolade – ova čokoladna torta pravi je izbor za sve ljubitelje klasičnih, kremastih deserata. Spoj mekanih biskvitnih kora i bogatog čokoladnog fila čini ovu tortu savršenom za rođendane, svečane prilike ili kada jednostavno želite počastiti sebe i drage osobe nečim posebnim.
Sastojci
Za biskvit:
10 jaja
13 žlica šećera
2 dl ulja
6 žlica brašna
4 žlice kakaa
1 prašak za pecivo
Za kremu:
3 pudinga od čokolade
7,5 dl mlijeka
100 g čokolade
167 g margarina ili maslaca
500 g nugat kreme
Priprema
Biskvit
Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, a zatim postupno dodavati šećer i nastaviti miksati dok smjesa ne postane sjajna.
Dodavati jedan po jedan žumanjak, pa ulje, lagano miješajući.
Umiješati brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 25–30 minuta.
Pečeni biskvit ohladiti i po potrebi prerezati na kore.
Krema
Odvojiti malo mlijeka i u njemu razmutiti puding.
Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja, dodati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.
U vruću kremu dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi.
Ohladiti kremu, a zatim dodati omekšali margarin ili maslac i dobro izmiksati.
Umiješati nugat kremu i kratko sjediniti.
Slaganje torte
Na prvu koru nanijeti dio kreme
Prekriti drugom korom i ponoviti postupak
Cijelu tortu premazati ostatkom kreme
Po želji tortu možete dodatno ukrasiti čokoladnim mrvicama, ganacheom ili naribanom čokoladom.
Savjeti
Torta je još ukusnija nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru
Nugat kremu možete zamijeniti čokoladno-lješnjak namazom
Za bogatiji okus može se dodati malo ruma ili kave u kremu