Ovaj rolat od oblande je jedan od onih deserata koji se prave brzo, lako i bez pečenja, a uvijek izgledaju atraktivno i bogato. Savršen je za posne dane, slavske trpeze ili kada vam se jede nešto slatko bez mnogo komplikacija. Kombinacija keksa, kokosa i šarenih žele bombona daje mu poseban ukus i lijep izgled na presjeku.
SASTOJCI
250 g mlevenog posnog keksa
150 g margarina
200 g šećera
150 ml vode
100 g kokos brašna
1 vanilin šećer
50 g seckanih žele bombona
Za oblandu:
1 velika oblanda (ili 2 manje)
PRIPREMA
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Sklonite sa vatre i dodajte margarin, miješajući dok se ne rastvori.
Umiješajte mleveni keks i vanilin šećer, pa dobijenu smjesu podijelite na dva dijela.
U jedan dio dodajte kokos brašno i dobro sjedinite – to će biti svijetli dio fila.
U drugi dio možete ostaviti smjesu kakva jeste ili po želji dodati malo kakaa (nije obavezno).
Oblandu kratko potopite u mlaku vodu da omekša, pa je stavite na čistu krpu.
Prvo ravnomjerno premažite tamniji sloj, zatim preko njega nanesite kokos fil.
Po sredini rasporedite seckane žele bombone.
Pažljivo uvijte rolat uz pomoć krpe i lagano ga pritisnite da zadrži oblik.
Umotajte rolat u papir za pečenje ili foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
SAVJET
Rolat će se lakše sjeći ako nož prethodno umočite u toplu vodu. Po želji možete koristiti različite boje žele bombona za još ljepši izgled.