Kada vam se jede nešto slatko, a nemate puno vremena, ovaj brzi kolač je pravo rješenje. Jednostavni sastojci koje gotovo svi imaju kod kuće, kratka priprema i sočan rezultat čine ga idealnim kolačem za iznenadne goste ili brzi desert uz kavu. Preliven čokoladnom glazurom, ovaj kolač osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci
3 jaja
8 g vanilin šećera
6–7 kašika šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
12 kašika brašna (oko 200 g)
1 prašak za pecivo
(Za glazuru – po želji):
100 g čokolade
2 kašike ulja ili malo mlijeka
Priprema
U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati ulje i mlijeko te kratko promiješati.
Postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano miješati dok se ne dobije glatka smjesa bez grudica.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan i pobrašnjen.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20–25 minuta, ovisno o jačini rerne.
Pečeni kolač ostaviti da se kratko ohladi.
Čokoladna glazura
Na laganoj vatri otopiti čokoladu s malo ulja ili mlijeka, pa toplom glazurom preliti kolač. Ravnomjerno rasporediti i ostaviti da se stegne.
Posluživanje
Kolač rezati na kocke i poslužiti uz kavu, čaj ili čašu mlijeka. Mekan je, sočan i još ukusniji kada malo odstoji.
Savjeti
U smjesu možete dodati kakao, sjeckane orahe ili lješnjake
Umjesto čokolade, kolač se može posuti šećerom u prahu
Idealan je i kao osnovni biskvit za razne nadjeve