POSNI MEDENJACI
Mekani, mirisni i prelepi za dekoraciju
400 g brašna
150 g šećera
150 ml ulja
150 ml meda (ili posni biljni med / agavin sirup ako postiš na vodi)
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1 kašičica mlevenog đumbira (po želji)
1 kašičica kakaa (za boju)
malo narendane korice pomorandže
Za glazuru (posni rojal icing):
200 g šećera u prahu
2 kašike limunovog soka
1 kašika vode
(mešati dok se ne dobije gusta, glatka masa za crtanje)
Priprema:
1. Testo
U činiji pomešati brašno, sodu, cimet, đumbir i kakao.
Ugrejati lagano med (ili zamenu), dodati šećer i ulje, pa sjediniti.
Spojiti suve i mokre sastojke, umesiti mekano, nelepljivo testo.
Ostaviti testo u frižideru 30 minuta da odmori.
2. Oblikovanje
Razvući testo na 5–6 mm debljine.
Vaditi srca ili željene oblike modlom.
Ređati na pleh obložen papirom.
3. Pečenje
Peći na 180°C oko 8–10 minuta (ne smeju previše potamniti).
Ostaviti da se potpuno ohlade – tako postaju mekani.
4. Dekoracija
Rojal icing sipati u kesicu sa tankim otvorom.
Nacrtati šare (tačkice, cvetići, spirale).
Ostaviti da se glazura dobro osuši.