POSNE OBLANDA ŠTANGLICE – RECEPT
Sastojci:
Za fil:
250 g šećera
200 ml vode
150 g margarina (posnog)
150 g mlevenih oraha
150 g mlevenog keksa (posnog)
100 g čokolade za kuvanje (posne)
2 kašike kakaa
1 kašika ruma ili aroma ruma (po želji)
Za slojeve:
1 pakovanje oblandi (5 velikih listova)
Priprema:
Откријте још
čokoladu
margarin
šećera
Баклава
Oblandu
Чоколада
Колачић
Шећер
kakaa
šećer
1. Kuvanje fila
U šerpu sipati šećer i vodu i kuvati dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodati margarin i mešati dok se lepo ne otopi i sjedini.
Dodati čokoladu i kakao, pa vratiti na laganu vatru da se istopi.
Skloniti sa šporeta, pa dodati mlevene orahe i mleveni keks.
Mešati dok masa ne postane gusta, ujednačena i maziva.
Po želji dodati rum — daje odličan miris i starinski šmek.
2. Filovanje oblandi
Donji list oblande staviti na tacnu, hrapava strana gore.
Premazati topli fil ravnomerno, tanko ali potpuno prekriveno.
Poklopiti drugim listom oblande i lagano pritisnuti.
Ponoviti postupak dok se ne utroši sav fil (obično 3 sloja fila).
Završiti listom oblande.
3. Stiskanje i hlađenje
Oblandu prekriti papirom i opteretiti nekom težinom (daska + 2kg npr.).
Ostaviti bar 2–3 sata, najbolje preko noći, da se potpuno stegne.
4. Sečenje
Oštrim nožem seći štanglice ili kocke željene veličine.
Čuvati u kutiji s poklopcem — mogu da stoje dugo i budu sve bolje.
Savet:
Za još bogatiji ukus u fil možeš dodati:
3 kašike pekmeza od šljive,
mrvu cimeta,
ili malo seckanog suvog grožđa.
Sve tri opcije daju bakini, starinski ukus.