Domaće Raffaello kuglice ili kocke su jednostavan, brz i izuzetno ukusan desert bez pečenja, koji svojim izgledom i ukusom podsjeća na popularne kokos praline. Ovaj kolač je savršen izbor za svečane prilike, praznike ili kada želite nešto slatko da pripremite bez mnogo truda. Kombinacija kokosa, mleka u prahu i badema daje nežan, kremast ukus koji osvaja na prvi zalogaj.
SASTOJCI
200 g mleka u prahu
200 g kokosa
150 g putera
100 g šećera u prahu
Pečeni lešnik ili badem (za punjenje ili dekoraciju)
PRIPREMA
U većoj posudi sjediniti mleko u prahu, kokos i šećer u prahu. Dobro promiješati da se sastojci ravnomjerno povežu.
Puter otopiti na tihoj vatri ili sobnoj temperaturi, pa ga dodati suvim sastojcima.
Sve zajedno umijesiti dok se ne dobije kompaktna i glatka smjesa koja se ne lijepi za ruke.
Od pripremljene smjese možete oblikovati kuglice – u sredinu svake staviti po jedan pečeni lešnik ili badem, pa ih uvaljati u kokos.
Ako želite kocke, smjesu ravnomjerno rasporediti u manji pleh obložen papirom za pečenje, poravnati i posuti kokosom. Nakon hlađenja, sjeći na kocke.
Gotove Raffaello kuglice ili kocke ostaviti u frižideru najmanje 1–2 sata da se stegnu i dobiju savršenu teksturu.
SAVJET
Ovaj desert možete čuvati u frižideru nekoliko dana, a po želji ga možete dodatno ukrasiti bademima ili bijelom čokoladom za još bogatiji izgled i ukus.