Crno-beli svet od keksa je jedan od onih brzih, starinskih kolača bez pečenja koji se pamte po jednostavnosti i efektnoj šari. Kombinacija svetlog i tamnog sloja u obliku šahovnice čini ga ne samo ukusnim već i vizuelno vrlo atraktivnim. Idealan je kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena.
Ovaj kolač se pravi od nekoliko osnovnih sastojaka, lako se oblikuje i savršen je za posluženje uz kafu ili čaj.
SASTOJCI
300 g mlevenog keksa
200 g maslaca
Šećer u prahu (po ukusu)
Kakao (za tamni deo)
Malo mleka ili soka (za povezivanje smese)
Levo: Šahovnica
PRIPREMA
Priprema osnovne smese
U većoj činiji pomešati mleveni keks i šećer u prahu. Dodati omekšali maslac i rukama ili kašikom dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna smesa. Po potrebi dodavati malo mleka ili soka, tek toliko da se smesa lepo poveže i može oblikovati.
Podela na svetli i tamni deo
Dobijenu smesu podeliti na dva jednaka dela.
U jedan deo dodati kakao i dobro izmešati dok se ne dobije ravnomerna tamna boja. Drugi deo ostaje svetao.
Formiranje šahovnice
Od obe smese oblikovati pravougaone trake iste debljine. Naizmenično slagati tamne i svetle trake jednu pored druge kako bi se dobio izgled šahovnice. Kada se slože svi delovi, blago pritisnuti rukama da se spoje u jednu celinu.
Kolač umotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
Sečenje i serviranje
Nakon hlađenja, kolač izvaditi iz frižidera i seći na jednake kriške. Šara će doći do punog izražaja, a svaki parče će izgledati savršeno.
Savet
Po želji, kolač se može blago preliti čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu, ali je jednako ukusan i u svojoj klasičnoj varijanti.