Postoje oni kolači koji nikada ne izlaze iz mode. Ne zato što su komplikovani, već upravo suprotno – jednostavni su, pouzdani i uvijek uspiju. Posne kocke u žutoj (vanilija) i čokoladnoj verziji spadaju tačno u tu kategoriju. Prave se od osnovnih, lako dostupnih sastojaka, izgledaju uredno i elegantno na tacni, a ukus im je pun, mekan i uravnotežen.
Ovo je kolač koji se jednako dobro uklapa u dane posta, porodična okupljanja, slave, ali i običnu popodnevnu kafu. Jedna baza – dva različita završetka, pa svako može izabrati svoj favorit.
Zašto su ove posne kocke toliko popularne?
Prave se bez jaja i mlijeka
Jednostavna priprema, bez posebnih tehnika
Lijepo se režu i dugo zadržavaju svježinu
Mogu stajati u frižideru i nekoliko dana
Izgledaju „poslastičarski“, a prave se kod kuće
SASTOJCI – BAZA (za oba kolača)
300 g posnog keksa (mljevenog)
150–200 ml soka od narandže ili vode
1 l vode (ili biljnog mlijeka – soja, badem)
180–200 g šećera
2 pudinga od vanilije (posna)
100 g posnog margarina
1 vanilin šećer
Ova smjesa je osnova za obje varijante. Kada se skuha, dijeli se na dva dijela – jedan ostaje svijetao (žuti), a drugi se pretvara u čokoladni.
ŽUTA VARIJANTA – Vanilija kocke
U jedan dio vruće smjese dodaje se:
malo rendane kore limuna (po želji)
Krema ostaje svijetla, glatka i mirisna. Slaže se između dva sloja keksa, a odozgo se ostavlja čista, ravna površina koja nakon hlađenja dobije lijep, sjajan izgled.
ČOKO VARIJANTA – Čokoladne kocke
U drugi dio smjese dodaje se:
2–3 kašike kakaa
50–70 g posne čokolade (otopljene)
Ova verzija je tamnija, punijeg ukusa i savršena za one koji vole klasične čokoladne kolače. Gornji sloj se može dodatno preliti tankim slojem čokolade za još bogatiji izgled.
Kako se slažu kocke
U pleh se prvo utisne sloj keksa, zatim ide topla krema, pa ponovo keks. Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, reže se na pravilne kocke. Upravo taj čisti presjek daje ovom kolaču profesionalan izgled.
Savjeti za savršen rezultat
Kolač obavezno dobro ohladiti prije rezanja
Nož lagano umočiti u toplu vodu za savršene ivice
Čuvati u frižideru, pokriven, da ne prima mirise
Zaključak
Posne kocke – žuto & čoko su dokaz da ne treba mnogo sastojaka da bi se dobio odličan kolač. Jednostavne, ekonomične i provjereno ukusne, idealne su kada želite nešto sigurno, lijepo i domaće. Bez obzira da li ste tim vanilija ili tim čokolada – s ovim kolačem nema greške.