Ako tražite poslastice koje su nježne, pahuljaste i savršeno čokoladne, Posna romansa je upravo ono što će osvojiti svaku trpezu. Ove male mekane kuglice, prelivena bogatom čokoladnom glazurom i posute kokosom, izgledaju elegantno, a pritom su potpuno posne i veoma jednostavne za pripremu.
Priprema tijesta je brza, a rezultat je mekan i lagan zalogaj koji se topi u ustima. Dostojne su svake svečane trpeze – slave, praznika ili porodičnih okupljanja.
✔ SASTOJCI:
Za tijesto:
3 kašike kisele vode
280 g margarina
2 kašike kristal šećera
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo
10 g kvasca
350–400 g brašna
Za fil:
100 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g mlevenog keksa
Sok 1 narandže (ili malo kisele vode po potrebi)
Čokoladna glazura:
150 g posne čokolade
2–3 kašike ulja
Za dekoraciju:
Kokos (po želji)
🥣 PRIPREMA:
1️⃣ Priprema tijesta
U činiji sjedinite mekani margarin, kiselу vodu, šećer, ulje, prašak za pecivo i kvasac. Postepeno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokrijte tijesto i ostavite ga da odmori oko 15–20 minuta, samo da se opusti.
2️⃣ Formiranje kuglica
Od odmorenog tijesta kidajte male komade i oblikujte kuglice iste veličine.
Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 12–15 minuta – kuglice treba da ostanu svijetle i mekane.
3️⃣ Priprema fila
U drugoj činiji umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast. Dodajte mljeveni keks i sok narandže i dobro sjedinite. Fil treba da bude gust, ali maziv.
4️⃣ Punjenje romansi
Kada se pečene kuglice ohlade, svaku lagano pritisnite prstom da napravite udubljenje ili ih prepolovite pa filujte između dva dijela.
Možete i jednostavno formirati male kuglice fila i pričvrstiti ih na tijesto – prema ukusu.
5️⃣ Glazura
Otopite posnu čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili pari dok ne postane potpuno tečna i sjajna.
Svaku romansu umočite u čokoladu do pola ili skroz – po želji.
6️⃣ Dekoracija
Dok je čokolada još topla, pospite kokosom za lijep, snježni efekat.
Ostavite da se stegnu na tacni ili papiru za pečenje.