Ako volite tradicionalne, bogate i sočne kolače koji se prave brzo i lako, griz kolač sa orasima biće vaš novi favorit. Ovaj kolač kombinuje jednostavno testo, mirisni sirup i lagani krem, stvarajući desert koji je mekan, aromatičan i nevjerovatno ukusan. Zahvaljujući grizu, kolač ostaje sočan danima, a orasi mu daju dodatnu punoću i finu teksturu. Neki ga čak opisuju i kao “sočniji od baklave” – dovoljno da ga jednom probate pa da se uvjerite!
Sastojci
Za testo:
4 jaja
1 čaša šećera
1 čaša brašna
1 čaša iseckanih ili mlevenih oraha
2 čaše griza
1 čaša ulja
1 čaša mleka
1 prašak za pecivo
Za sirup:
250 g šećera
400 ml vode
1 vanilin šećer
Kora jednog limuna
Za premaz i dekoraciju:
2 pakovanja umućene slatke pavlake (šlaga)
Šaka mlevenih ili seckanih oraha
Priprema
1. Priprema testa
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte ulje i mleko, pa ponovo kratko umutite.
Umiješajte brašno, griz, prašak za pecivo i orahe. Sve sjedinite u ujednačenu smesu.
Sipajte testo u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu.
Pecite na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.
2. Priprema sirupa
U lonac stavite vodu, šećer i vanilin šećer.
Dodajte koru jednog limuna, prethodno dobro opranu.
Kuvajte nekoliko minuta, dok sirup malo ne zgusne.
Sirup treba da bude vruć kad se preliva preko kolača.
3. Spajanje kolača
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i odmah polako prelijte vrućim sirupom.
Ostavite da upije tečnost i potpuno se ohladi.
Kada je kolač hladan, premažite ga umućenom slatkom pavlakom (šlagom).
Na vrh pospite mlevene ili seckane orahe za dekoraciju.