Ako volite klasične Moto keksiće, onda će vas ova domaća verzija potpuno oduševiti. Prhki, mirisni i savršeno oblikovani, ovi keksići su odličan izbor za svaku priliku – od popodnevne kafe, preko dječijih slavlja, do prazničnih trpeza. Jednostavni su za izradu, a razlika u ukusu u odnosu na kupovne je ogromna – domaći su mekši, aromatičniji i mnogo ukusniji.
Kombinacija dva tijesta – običnog i kakao – daje zanimljivu igru boja, a eurokrem kao spajanje keksića donosi savršenu dozu slasti. Rezultat je tanjir pun savršeno oblikovanih cvjetića koji izgledaju kao iz profesionalne slastičarnice.
🧾 SASTOJCI:
250 g maslaca ili margarina
430 g brašna
100 g šećera u prahu
1 jaje
1 žumance
1 kesica vanilin šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
3 kašičice kakao praha
eurokrem (za spajanje keksića)
🥣 PRIPREMA
1️⃣ Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješajte omekšali maslac ili margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Dodajte jaje i žumance i dobro sjedinite smjesu.
Zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i umijesite glatko, mekano tijesto.
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela:
u jedan dio ostavite osnovnu (svijetlu) smjesu
u drugi dodajte kakao i kratko umijesite da se ravnomjerno rasporedi.
2️⃣ Oblikovanje keksića
Oba tijesta razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi do debljine oko 4–5 mm.
Modlicom u obliku cvijeta izrežite keksiće.
Polovini svijetlih keksića izrežite rupicu u sredini (kao kod klasičnog Moto keksa).
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Pecite 8–10 minuta, dok lagano ne porumene – moraju ostati svijetli i mekani.
Ostavite da se potpuno ohlade prije spajanja.
3️⃣ Spajanje keksića eurokremom
Kada su keksići hladni, svaki puni (bez rupice) premažite tankim slojem eurokrema.
Poklopite drugim keksom – onim sa rupicom u sredini ili kakao varijantom.
Lagano pritisnite da se keksi spoje, ali pazite da ne pucaju.
🍪 Savršeni rezultati svaki put
Ovi domaći Moto keksići su:
✔ prhki
✔ aromatični
✔ vizuelno prelijepi
✔ izuzetno ukusni
✔ dugotrajni (mogu stajati u kutiji i do 10 dana)