Posne nugat štanglice postale su pravi hit – ne samo zbog fantastičnog ukusa, već i zbog jednostavne pripreme i savršene kombinacije kremastog, orašastog i čokoladnog sloja. Ovaj desert izgleda profesionalno, a pravi se bez mnogo muke, od pristupačnih sastojaka i gotov je za kratko vrijeme.
Bogata nugat baza, mekani svijetli sloj i čokoladna glazura čine savršen spoj koji oduševljava svakog ko proba. Idealne su za slavske i praznične trpeze, posne dane ili kada želite nešto posebno, a brzo.
SASTOJCI:
Donji sloj (orah–keks baza):
250 g mlevenog posnog keksa
120 g mlevenih oraha
100 g šećera
100 ml vode
100 g margarina
2 kašike kakaa
Gornji svetli sloj:
150 g šećera
100 ml vode
100 g margarina
150 g mlevenog posnog keksa
Glazura:
200 g posne čokolade
2 kašike ulja
PRIPREMA:
1. Priprema donjeg nugat sloja
U šerpu sipati vodu i šećer i zagrijavati dok ne prokuva.
Dodati margarin i miješati dok se potpuno ne otopi.
Skloniti sa vatre i odmah dodati mljeveni keks, orahe i kakao.
Sve dobro sjediniti dok masa ne postane kompaktna i maziva.
Utisnuti donji sloj u pravougaoni kalup obložen folijom ili papirom za pečenje, ravnajući površinu kašikom.
2. Priprema gornjeg svetlog sloja
U šerpu ponovo sipati vodu i šećer, kratko prokuvati.
Dodati margarin i miješati dok se istopi.
Umiješati mljeveni posni keks i sjediniti.
Kada dobijete glatku svetlu masu, nanijeti je preko prvog sloja i pažljivo poravnati.
Ostaviti oba sloja 20–30 minuta da se stegnu prije glaziranja.
3. Čokoladna glazura
Otopiti posnu čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj.
Preliti preko kolača i ravnomjerno rasporediti.
Ostaviti u frižideru dok se potpuno ne stegne (najbolje 1–2 sata).
4. Rezanje i formiranje štanglica
Kada je kolač dobro ohlađen i čokolada se stvrdnula, izvaditi ga iz kalupa i oštrim nožem sjeći na duge, elegantne štanglice.
Za savršen izgled – nož povremeno zagrijati u vrućoj vodi i obrisati prije svakog reza.
Zaključak
Posne nugat štanglice su jedan od onih kolača koji osvoje na prvi zalogaj – mekane, aromatične, bogate ukusom, a opet lagane za pripremu. Izgledaju kao da su iz poslastičarnice, a prave se kod kuće bez pečenja i komplikacija.
Jednom kad ih spremite, garantovano postaju stalni gost vašeg stola.