Sočno i HrsKavo – Punjene Paprike s Mljevenim Mesom!
Tradicionalno jelo koje uvijek miriše na dom! Paprike punjene mljevenim mesom u bogatom paradajz sosu — mekane, sočne i savršeno začinjene. Uz to, kao prilog možete poslužiti domaće krofne ili hljeb.
📌 SASTOJCI:
Za paprike:
6 paprika (crvene ili žute)
500 g mljevenog mesa (junetina ili mješano)
1 jaje
1 kašičica soli
Malo bibera
2 kašike brašna
1 kašika ulja
1 glavica luka (sitno sjeckanog — po želji)
Za sos:
1 l vode
3 kašike brašna
1–2 kašike šećera (za balans ukusa)
2 kašike ulja
1 kašika maslaca
200 ml pasirane rajčice (paradajz)
So po ukusu
👩🍳 PRIPREMA – KORAK PO KORAK
1️⃣ Priprema paprika
Paprikama pažljivo izvaditi sjemenke i oprati ih.
Ostaviti da se ocijede dok pripremate nadjev.
2️⃣ Pravljenje nadjeva
U posudu staviti mljeveno meso.
Dodati jaje, so, biber i brašno.
Miješati dok ne postane kompaktna smjesa.
Po želji dodati sitno sjeckan luk radi boljeg okusa.
Napuniti paprike do vrha, ali ne pretvrdo — da se ravnomjerno skuhaju.
3️⃣ Priprema sosa
U šerpu sipati ulje i rastopiti maslac.
Dodati brašno i kratko propržiti da postane zlatno.
Dodati pasiranu rajčicu i dobro promiješati.
Sipati vodu, pa dodati so i šećer.
Kuhati 3–5 minuta da se sve sjedini.
4️⃣ Kuhanje paprika
U sos pažljivo složiti punjene paprike.
Kuhati na srednjoj temperaturi 45–60 minuta, poklopljeno.
Sos će se zgusnuti, a paprike postati mekane i sočne.
5️⃣ Posluživanje
Poslužite toplo, uz pire krompir, rižu ili — kao na slici — svježe krofne.
Jelo je idealno za porodični ručak i uvijek oduševljava! 😍🌶️🍽️