Piletina pohovana – Hrskava, sočna i savršena uz pomfrit!
Ako tražiš idealan ručak koji je gotov brzo, a izgleda i miriše fantastično – pohovana piletina je uvijek pravi izbor! Uz zlatne pržene krompiriće i malo začina, ovo jelo je favorit i kod djece i kod odraslih. 🍽️💛
📝 Sastojci (za 4 osobe)
Za piletinu:
4 pileća filea (po mogućnosti istih veličina)
2 jaja
100 g brašna
150 g prezli
So i biber po ukusu
Ulje za prženje
Za prilog:
Pomfrit (po želji)
So
Malo svježeg peršuna za dekoraciju
👩🍳 Priprema – korak po korak
1️⃣ Priprema mesa
Pileći file očistiti, posušiti i lagano istanjiti batom da se ujednači debljina. Posoliti i pobiberiti sa obje strane.
2️⃣ Paniranje
U tri posude rasporediti:
brašno
umućena jaja
prezle
File prvo uvaljati u brašno, zatim u jaja, pa u prezle.
➡️ Pritisnuti prezle dlanom da se dobro zalijepe za meso.
3️⃣ Prženje
U tavi zagrijati ulje na srednjoj temperaturi.
Pržiti piletinu 4–5 minuta sa svake strane dok ne postane zlatno–hrskava.
4️⃣ Pomfrit
U međuvremenu ispržiti pomfrit (pećnica ili friteza). Posoliti po želji.
5️⃣ Serviranje
Na tanjir rasporediti piletinu i pomfrit, dekorisati svježim peršunom i poslužiti toplo.
💡 Savjeti za savršenu hrskavost
✨ Ne pržite na jakoj vatri – prezle će izgorit, a meso ostati sirovo
✨ Nakon prženja položiti na kuhinjski papir da upije višak ulja
✨ Po želji dodati tartar sos, kečap ili salatu sa strane