Ako tražite desert koji se brzo pravi, ne peče, a ukusom obara s nogu – posne čoko korpice su pravi izbor! Hrskave, sočne, pune čokolade i oraha, ove korpice su idealne za post, svečanosti, slavlja ili kada jednostavno želite nešto posebno slatko i čokoladno. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda kao da ste proveli sate u kuhinji.
SASTOJCI:
150 g posne čokolade
120 g margarina
100 g mlevenih oraha
4 kašike šećera
100 ml vode
1 kašika kakaa
2 kašike džema (šljiva — najbolji)
150 g posne tamne čokolade
3 kašike ulja
PRIPREMA
1. Priprema fila
U manju šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i zagrijte dok ne proključa.
Ubacite margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Dodajte kakao i posnu čokoladu pa miješajte dok se sve ne sjedini u glatku, tečnu masu.
Sklonite sa vatre i dodajte mlevene orahe i džem od šljiva.
Promiješajte dobro – masa treba da bude gusta i ujednačena.
Ostavite da se malo prohladi kako bi se lakše oblikovala.
2. Punjenje korpica
Pripremite male kalupe za korpice (metalne ili silikonske).
Svaki kalup napunite pripremljenom smjesom do vrha i blago poravnajte kašikom.
Ostavite u frižideru oko 30 minuta da se masa stegne.
3. Čokoladna glazura
Otopite 150 g posne tamne čokolade sa 3 kašike ulja na pari ili na vrlo tihoj vatri.
Miješajte dok glazura ne postane potpuno glatka i sjajna.
Prelijte ohlađene korpice čokoladnom glazurom tako da ravnomjerno prekrije vrh.
Vratite korpice u frižider da se glazura učvrsti.
POSLUŽIVANJE
Kada se potpuno ohlade i stegnu, izvadite korpice iz kalupa i poslužite. Idealne su uz kafu, za goste ili kao brzi slatki zalogaj tokom posta. Meke iznutra, čokoladne i savršeno balansirane — zaista nestaju sa tacne!
Ako želiš, mogu da napravim i kraću verziju za Instagram/FB opis, ili verziju recepta bez šljivinog džema.