Hrskav, kremast i neodoljiv kolač koji se topi u ustima
Sastojci:
🔸 Donji sloj:
200 g mlevenog posnog keksa
3 kašike kakaa
100 g mlevenih pečenih kikirikija
5 kašika šećera
100 ml tople vode
100 ml ulja
🔸 Karamel sloj:
200 g šećera
100 g margarina (posnog)
100 ml kokosovog ili bademovog mleka (ili vode)
150 g seckanog kikirikija
🔸 Glazura:
100 g posne crne čokolade
50 g posne bele čokolade (za šare po vrhu, po želji)
2 kašike ulja
Priprema:
1️⃣ Donji sloj:
Pomešaj mleveni keks, kakao, šećer i mleveni kikiriki.
Dodaj ulje i toplu vodu, pa umesi kompaktnu masu.
Utisni u pleh obložen papirom za pečenje i poravnaj.
2️⃣ Karamel:
U šerpi otopi šećer na laganoj vatri dok ne dobije boju karamela.
Skloni s ringle, pa dodaj margarin i polako sipaj mleko (pazi jer prska!).
Mešaj dok se sve ne ujednači i karamel postane gust i gladak.
Dodaj seckani kikiriki i brzo izlij preko donjeg sloja.
Poravnaj i ostavi da se prohladi.
3️⃣ Glazura:
Otopi crnu čokoladu s uljem, prelij preko karamel sloja.
Ako želiš, otopi i belu čokoladu pa napravi tanke šare viljuškom ili kesicom.
Ohladi i ostavi da se stegne u frižideru nekoliko sati.
4️⃣ Sečenje:
Kad se sve stegne, seci na uredne štangle.
Saveti:
Ako voliš jaču aromu, dodaj prstohvat soli u karamel (poput “slane karamele”).
Umesto kikirikija možeš koristiti orahe ili bademe.
Kolač može stajati i do 7 dana u frižideru – što duže stoji, to je bolji.