Ako voliš kolače koji spajaju mekanu čokoladnu podlogu i laganu, svilenkastu kremu, Juliška pita je savršen izbor!
Ovaj elegantni kolač izgleda raskošno, a pravi se jednostavno – svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između bogatog biskvita i nježne kreme.
🧁 Sastojci za tijesto:
5 jaja
15 dkg šećera
10 dkg mljevenih oraha
10 dkg rendane čokolade
malo ruma
½ praška za pecivo
🍮 Sastojci za kremu:
6 dl mlijeka
5 kašika oštrog brašna
2 kašike gustina
2 vanilin šećera
par kapi limunovog soka
25 dkg margarina
15 dkg šećera u prahu
👩🍳 Priprema:
Tijesto:
Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodaj mljevene orahe, rendanu čokoladu, prašak za pecivo i malo ruma.
Sve lagano promiješaj i izlij smjesu u pleh obložen papirom za pečenje.
Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok tijesto ne porumeni.
Krema:
U malo hladnog mlijeka razmuti brašno i gustin.
Ostatak mlijeka prokuhaj, zatim dodaj razmućenu smjesu i kuhaj dok se ne zgusne.
Ohladi kremu, pa umuti margarin i šećer u prahu, te sve sjedini mikserom dok ne dobiješ svilenkastu, pjenastu teksturu.
Spajanje:
Na ohlađeno tijesto nanesi kremu i poravnaj.
Po želji možeš preko posuti tanki sloj kakaa, struganu čokoladu ili šlag.
✨ Savjeti:
Dodaj par kapi ruma i u kremu za još bogatiji miris.
Kolač je najbolji kad odstoji par sati u frižideru – tada se savršeno stegne i lako se siječe.
Umjesto margarina možeš koristiti maslac za još finiji ukus.
❤️ Zašto svi vole Julišku pitu:
Spoj čokolade, oraha i kremaste vanilije
Nježna tekstura koja se topi u ustima
Izgleda svečano, a priprema je jednostavna