Nema mirisa koji više podseća na detinjstvo od mirisa sveže prženih krofni! Bakine krofne su jednostavne, mekane kao oblak i pune onog starinskog domaćeg šarma koji vraća osmeh na lice svakome ko ih proba.
Ovaj recept prenosi se s generacije na generaciju – bez mnogo komplikacija, ali sa puno ljubavi. Spolja rumene i hrskave, iznutra nežne i vazdušaste, bakine krofne su pravi dokaz da najlepši ukusi dolaze iz jednostavnosti.
Sastojci:
5 šolja brašna
2 šolje mleka
1 kašika šećera
50 ml ulja
3 jaja
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, zatim dodajte mleko i ulje.
Postepeno dodajte brašno i zamesite mekano testo.
Ostavite testo da odstoji i lepo naraste – taj korak je tajna bakinog savršenog testa!
Razvucite testo, vadite krofne čašom i ostavite ih još malo da narastu.
Pržite ih u dubokom, ugrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju s obe strane.
Po želji, pospite ih šećerom u prahu ili napunite džemom, kremom ili vanilom.
Miris koji se širi kućom dok se krofne prže budi uspomene na detinjstvo i vreme kada su se kolači pravili srcem. Svaka krofna je meka, lagana i prosto se topi u ustima.