Ćufte su mnogima omiljeno, ali i veoma zahvalno jelo. Među ostalim i zbog troga što se mogu pripremati tokom cijele godine. Ali, ma kako ih voljeli, s vremenom nam lako mogu dosaditi, ako ih pravimo uvijek na isti način, zato isprobajte ove zapečene ćufte.
Sastojci:
Za ćufte:
- 500 g mljevenog mesa
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1-2 žlice ulja
- 2 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- suhi biljni začin
- žlica sitno nasjeckanog peršinovog lista
- 1 mrkva
- sol
- papar
- 2 žlice krušnih mrvica (prezli)
- ulje za prženje
Za umak:
- 1 glavica luka
- 0,5 dl ulja
- 0,5 litra pasirane rajčice
- suhi biljni začin
- pola žlice šećera
- sol
- papar
- 2 dl vode
Priprema:
Najprije u mljeveno meso dodajte jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo, ulje i sitno isjeckan luk i češnjak.
U smjesu naribajte mrkvu, pospite suhim biljnim začinom, posolite i popaprite.
Postepeno dodajte i krušne mrvice, pa sve umijesite da dobijete kompaktnu masu od koje možete praviti loptice.
Gotove ćufte propržite na malo ulja, samo da dobiju boju, i slažite ih u tepsiju.
Za pripremu umaka, propržite malo luk na ulju, dodajte pasiranu rajčicu, izmiješajte i polako dodajite vodu, zatim začine i šećer.
Čim proključa, umakom zaliti ćufte i peći jedan sat u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Pogledajte i ovo: