Ukusna, raskošna, kremasta torta koju možete pripremiti za proslave i druženja, a možete je poslužiti i uz kavu, čaj, mlijeko, poslije ručka…
Sastojci:
Crni biskvit:
- 200 g glatkog brašna
- 7 g praška za pecivo
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 dl ulja
- 1 dl jogurta
- 1,25 dl mlijeka
- 3 žlice kakaa
- 100 g šećera
Bijeli biskvit:
- sve isto samo bez kakaa
Bijela krema:
- 250 g sira (npr. Ricotta)
- 1/4 šalice šećera u prahu
- 1/2 paketića želatine u prahu
- 1 vanilin šećer
- 100 g bijele čokolade
- 3 žlice mlijeka
- 200 ml slatkog vrhnja
Crna krema:
- 250 g sira
- 1/4 šalice šećera u prahu
- 1/2 paketića želatine u prahu
- 100 g mliječne čokolade
- 4 navrh pune žlice Nutelle
- 5 žlica mlijeka
- 200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Crni biskvit:
Miksati jaja sa šećerom, dodati ulje, ekstrakt vanilije i jogurt te naizmjence malo po malo brašna s praškom za pecivo i mlijeka i na kraju kakao.
Izliti u namasceni kalup (npr. četvrtasti 22×22 cm ili okrugli odgovarajuće veličine) i peći na 180 °C oko 20 minuta (ovisno o jačini pećnice).
Bijeli biskvit:
Sve isto kao za crni, samo bez kakaa.
Bijela krema:
Miksati sir sa šećerom u prahu i želatinom, dodati vanilin šećer i bijelu čokoladu rastopljenu na pari s 3 žlice mlijeka.
Posebno izmixati slatko vrhnje te ga lagano umiješati u kremu od sira.
Staviti u frižider dok sve ne bude spremno.
Crna krema:
Miksati sir sa šećerom u prahu i želatinom, dodati mliječnu čokoladu i Nutellu rastopljenu na pari s 3 žlice mlijeka (ili, umjesto Nutelle, samo udvostručite čokoladu).
Lagano umješati tučeno slatko vrhnje i staviti kremu u frižider.
Završni postupak:
Kad su oba biskvita pečena i ohlade se, prepoloviti ih koncem na dva dijela tako da dobijete 2 crna i 2 bijela biskvita. Tijekom slaganja svaki malo poskropiti mlijekom.
Kreme također podijeliti tako da dobijete 2 bijele i 2 crne.
Redoslijed slaganja: crni biskvit – bijela krema – bijeli biskvit – crna krema – crni biskvit – bijela krema – bijeli biskvit.
Drugom polovinom crne kreme, koja nije utrošena kod slaganja torte, premažite tortu izvana.
Napomena:
Ako volite jako slatko, slobodno povećajte količinu šećera.