Kolači su pripremani sa dodatkom oraha, kokosa, ruma, Dr. Oetker tamne i mlečne čokolade, tako da pored raznolikosti u izgledu ovi sitni kolači se razlikuju i po ukusu.
Ostavljam vam detaljne recepte za sve kolače, a tu sam i ukoliko vam zatreba bilo kakva pomoć ili pojašnjenje.
Kokos rolat – za sva ljubitelje kokosa
Sastojci:
- 250g keksa
- 100g šećera u prahu
- 1 kašika Dr. Oetker kakao praha
- 50g Dr. Oetker tamne čokolade
- 1 kašika Dr. Oetker arome vanile
- 100ml mleka
Za beli fil:
- 150g margarina
- 3 kašike mleka
- 80g šećera u prahu
- 100g kokosa
- 50g mleka u prahu
Pomešati keks, šećer u prahu i kakao prah, pa dodati aromu vanile, otopljenu čokoladu i mleko. Smesu prebaciti u kesu za zamrzivač od 3l, pa razvući oklagijom. Kesu zaseći tako da je nesmetano možete otvoriti tj. odvojiti od kore sa gornje strane.
Za beli fil umutiti omekšali margarin, šećer u prahu i mleko u prahu, dodati kokos i sve sjediniti. Staviti beli fil u drugu kesu od 3l i razvući oklagijom. Iseći kesu sa strane, pa prebaciti beli fil na braon koru, preklopiti kesom koja je ostala od braon kore i još malo razvući oklagijom kako bi se lepo spojili. Pomeriti kesu sa gornje strane i uviti rolat. Uvaljati u kokos i ostaviti da se stegne. Seći na šnitove.
Rum praline – za sve ljubitelje rum kasata, jake arome i bogatog ukusa
Sastojci:
- 100g šećera u prahu
- 1 Dr. Oetker burbon vanila aromatizovani šećer
- 300g keksa
- 80g oraha
- 1 kašika Dr. Oetker kakao praha
- 125g margarina
- 100ml soka pomorandže
- 3 kašike Dr. Oetker arome ruma
Glazura:
- 200g Dr. Oetker tamne čokolade
- 3 kašike ulja
- Dr. Oetker ukrasi u obliku srca
Pomešati suve sastojke, pa dodati i mokre – otopljen margarin i čokoladu, aromu ruma i sok pomorandže. Formirati kolač u kalupu dimenzija 21x21cm koji je prethodno obložen providnom folijom. Kada se stegne seći na kocke 2,5×2,5cm, pa obložiti čokoladnom glazurom i ukrasiti srcima.
Čoko-orah rozen torta
Sastojci:
- 1 pakovanje Dr. Oetker rozen kora
- 220 ml vode
- 150g šećera
- 1 Dr. Oetker vanilin šećer
- 250g margarina
- 250g mlevenih oraha
- 180g mlevenog keksa
- 100g Dr. Oetker tamne čokolade
Za glazuru:
- 100g bele čokolade
- 1 kašika ulja
- 20g Dr. Oetker mlečne čokolade
- 2 kapi ulja
Pomešati vodu sa kristal šećerom i vanilin šećerom, te ostaviti da vri 3-4 minuta. Dodati margarin tek da se otopi, pa skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe i keks. Fil podeliti na 2 dela tako da jedan bude malo veći od drugog (3,5 i 2,5 kutlača), pa u veći deo dodati čokoladu.
Rozen kore filovati mlakim filovima naizmenično počevši sa čokoladnim. Na poslednju rozen koru staviti dasku i teži predmet da se malo kolač učvrsti i stegne, pa preliti glazurom od otopljene bele čokolade i ulja. Neka odmah bude spremna i kesa sa braon glazurom za šaranje jer se bela brzo steže. Odseći vrh kese i našarati pomoću čačkalice kao na snimku. Lupiti kolač o sto par puta kako bi se čokolade lepo poravnale i ostaviti preko noći u frižideru. Sutra seći na štanglice.
Kuglice sa brusnicom i pistaćima
Sastojci:
- 300g bele čokolade
- 100g slatke pavlake
- 130g suvih brusnica
- 100g pistaća
- 1 Dr. Oetker burbon vanila aromatizovani šećer
Glazura:
- 200g bele čokolade
- 3 kašike ulja
Otopiti čokoladu, te joj dodati zagrejanu slatku pavlaku i izmešati. Dodati seckane brusnice, mlevene i seckane pistaće, kao i vanilin šećer. Ostaviti smesu da se ohladi, pa vaditi manje komade, formirati kuglice i oblagati belom glazurom. Na svaki kolač staviti malo pistaća i brusnica.
Ferero kuglice
Sastojci:
- 150g lešnika
- 100g Dr. Oetker mlečne čokolade
- 150g napolitanki sa lešnikom
- 150g margarina
- 100g krema
Glazura:
- 150g Dr. Oetker tamne čokolade
- 150g Dr. Oetker mlečne čokolade
- 4 kašike ulja
- 50g lešnika
ISECKATI napolitanke, dodati im krem, otopljenu čokoladu, lešnike i otopljen margarin. Izmešati i ostaviti da se stegne, pa formirati kuglice i valjati u glazuru od tamne i mlečne čokolade sa dodatkom ulja i lešnika.