Ovaj rolat sa spanaćem je jedan od najpopularnijih slanih rolat–recepta za slave, praznike, Nova godina meni, rođendane i posluženja uz meze. Kora je mekana, vazdušasta, sočna od spanaća, a fil je kremast i osvežavajući. Priprema je laka, ne zahteva puno vremena i uvek daje restoran rezultat.
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 g pavlake
- 200 g obarenog spanaća
Za fil:
- 2 krem sira (krem sir standardna pakovanja)
- 5 kiselih krastavčića
- 6 listova Gouda / topljenog četvrtastog sira
- preko fila ide pavlaka
- na rolat se pospe susam
Priprema
Umutiti jaja, dodati brašno, prašak za pecivo i pavlaku. U masu umešati obaren i dobro oceđen spanać. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći kao koru. Kada se ispeče, uviti u rolat dok je toplo da zadrži formu.
Fil: Krem sir izmešati sa sitno seckanim kiselim krastavčićima. Odviti koru, premazati filom. Preko fila poređati listove sira. Ponovo uviti u rolat. Premazati odgore pavlakom i posuti susamom. Ostaviti da se dobro ohladi pre sečenja.
Zašto je ovaj rolat savršen?
- brzo se sprema
- idealan je za svečane trpeze
- super se seče bez raspadanja
- dekorativan je i sočan
- ukusan čak i dan kasnije