Ako želiš drugačiju, aromatičnu i ultra mekanu štrudlu – ova verzija zamesena sa toplim čajem od kamilice je pun pogodak! Testo je nežno, podatno i meko kao pena, a fil možeš kombinovati po ukusu – mak, orasi, džem, cimet… Kad se sve uplete u fine tanke rolate – dobija se prelepa, bogata štrudla koja ostaje sočna i narednih dana.
Sastojci:
Za testo:
- 600 ml mlakog čaja od kamilice
- 1 kockica kvasca
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašike šećera
- 250 ml ulja
- narendana korica limuna
- oko 1.200 g brašna
Za nadeve:
- 200 g mlevenog maka
- 100 ml vrućeg mleka
- 1 vanilin šećer
- kašika džema (za mak nadev)
- mleveni orasi + šećer po ukusu
- cimet po želji
Priprema:
U mlaki čaj od kamilice umešajte šećer, kvasac i prašak za pecivo i ostavite kratko da se aktivira.
Dodajte ulje, koricu limuna i postepeno brašno – zamesite meko i fino glatko testo. Ostavite da naraste.
Za nadev: mak poparite vrućim mlekom, dodajte malo šećera i džem. Za orahe – samo mleko/šećer/cimet prema ukusu.
Testo podelite na 6 delova – svaki deo tanko razvaljajte. Premažite malo džema, rasporedite nadev i urolajte u tanke rolate.
Uvijte po dva rolatica u pletenicu i stavite u kalup. Ostavite da još malo naraste dok se rerna greje.
Premazati mešavinom meda i malo vruće vode + preliti sa uljem. Peći na 200°C oko 40 minuta dok ne porumeni.
Rezultat – neverovatno meka i aromatična štrudla sa čajem koja se topi u ustima!