Mekana, vazdušasta korica od jaja i spanaća u kombinaciji sa kremastim filom od sira daje fantastičan spoj ukusa. Izgleda veoma efektno na tacni, lako se seče na pravilne šnite i savršeno se uklapa uz slave, praznike, rođendane, svečane večere ili kao hladno predjelo uz meze.
Sastojci
KORA:
- 5 jaja
- 2 kašake pavlake
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo (12 g)
- 100 g spanaća
- 1 kašičica soli
FIL:
- 300 g svježeg sira
- 2 kašake pavlake
- 1 kašičica soli
- 7 tankih krugova pureće šunke
DEKORACIJA:
- 2 kašake pavlake
- sitno rendani Gauda sir (ili sir po izboru)
Kratak opis pripreme: Kora se pravi brzo – jaja se sjedine sa pavlakom, brašnom, praškom za pecivo, solju i spanaćem, pa se peče kao tanki biskvit. Ohlađena kora se premazuje kremastim filom od sira i pavlake, preko koga se slažu listovi pureće šunke. Sve se zajedno urola u čvrst rolat, ohladi i zatim dekorativno premaže pavlakom i narendanim sirom.
Kada se iseče na tanke šnite – izgleda veoma moderno, uredno i šareno, pa je vizuelno idealno za svečane tacne predjela.