Mekana je, sočna, mirisna i bogata, a griz joj daje posebnu rastresitu teksturu zbog koje se lepo seče i ostaje fina i nakon hlađenja.
Sastojci:
- 500 g tankih kora
- 200 g sira
- 200 g seckane šunke
- 2 kašike seckanog kulena
- 200 ml jogurta
- 3 jaja
- pola praška za pecivo
- nekoliko kašika ulja
- 3 pune kašike griza
Priprema:
Umutite jaja sa jogurtom, uljem, praškom za pecivo i grizom, pa dodajte izmrvljen sir, seckanu šunku i kulen. Kore slažite u podmazan pleh tako što ćete svaku blago premazati pripremljenim filom, a zatim ih uvijati ili slagati po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 180–200 stepeni dok pita lepo ne porumeni i postane hrskava spolja, a mekana i rastresita unutra.