Ovaj sočni kolač bez jaja i mleka autorke Bosiljke Nikolić osvaja svojom mekoćom i bogatim čokoladnim ukusom. Savršen je za dane posta, ali i za sve koji vole lagane kolače koji se spremaju za tren oka. Uz glazuru od čokolade i malo margarina, dobija prelep sjaj i pun, raskošan ukus.
Potrebni sastojci:
Za koru:
- 15 vrhom punih kašika brašna
- 12 kašika šećera
- 3 kašike kakaa
- 1 mala kašičica sode bikarbone
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 čaša mlake vode
- 5 kašika ulja
- 1 kašičica sirćeta
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 5 kašika ulja
- Malo margarina
Priprema korak po korak:
U jednoj činiji pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i vanilin šećer.
Dodajte mlaku vodu, zatim ulje i na kraju sirće. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u pouljen i pobrašnjen pleh.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.
Kada se kolač ispeče, ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema glazure:
Na pari otopite čokoladu, ulje i malo margarina dok ne dobijete sjajnu, glatku glazuru.
Prelijte je preko ohlađenog kolača i ostavite da se stegne.
Savet:
Za još bolji ukus možete dodati malo rendane kore narandže ili posuti kolač seckanim orasima pre nego što se čokolada stegne. Kolač ostaje mekan i svež i do tri dana!