Potrebno:
- 5 jaja
- 5 kasika secera
- 1 vanilin secer
- 5 kasika brasna
Za premazati:
- 3-4 kasike dzema od sljiva
Za posipanje:
- secer u prahu
Priprema
Rernu zagrejte na 200C.
Pleh (veliki crni od rerne) oblozite papirom, i papir malo podmazite uljem.
U posudu za mucenje stavite cjela jaja i mutite na najjacoj brzini sa secerom, van.secerom dok se ne poveca volumen mase i ne postane pjenasto.
Dodajte lagano brasno i sve na laganoj brzini umutite.
Masu izlijte u pleh (na papir), poravnajte i pecite 15-20 min. dok ne dobije zlatno-smedju boju. Pecen izvadite, zarolajte sa papirom, odrolajte, skinite papir i opet fino cvrsto zarolajte. Biskvit ohladite.
Hladan namazite svuda jednako dzemom od sljiva, cvrsto zarolajte i pospite sa secero u prahu…
Posluživanje:
Moja baka je uvjek znala reci “diko moja nemoj stavljati prasak za pecivo jer zna pucati prilikom savijanja” tako da je ovo bas takav rolat, bez p.za pecivo bas na bakin nacin 😉 a svuda jednak, fino savitljiv i tanak.