Kolač je lagan, aromatičan i idealan za druženja, slave, post ili kada jednostavno želite nešto domaće i drugačije. Šargarepa mu daje posebnu sočnost, orasi bogat ukus, a limun prijatnu svežinu. Iako se u originalnom receptu kolač završava čokoladnom glazurom, ova verzija je probana sa kremom i pokazala se kao pun pogodak.
Zašto je ovaj posni kolač poseban
- Potpuno posan – bez mleka i jaja
- Izuzetno sočan i mekan
- Savršen balans slatkoće i svežine
- Pravi se brzo i jednostavno
- Idealan za veća okupljanja i druženja
Potrebni sastojci
(pleh broj 40, mera čaša od 200 ml)
- 3 čaše rendane šargarepe (oljuštene; otprilike 3 velike šargarepe)
- 1 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 3 čaše mlake vode
- 6 čaša glatkog brašna (ne prepune)
- 2 čaše mlevenih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
- Sok od jednog limuna
Napomena: sledeći put deo oraha može biti krupno seckan za bogatiju teksturu.
Priprema
U većoj posudi sjediniti rendanu šargarepu, šećer, ulje i mlaku vodu. Dodati sok od limuna, orahe, prašak za pecivo i na kraju brašno, pa sve dobro izmešati dok se ne dobije ujednačena smesa. Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
Nakon hlađenja, kolač možete ostaviti bez preliva, premazati čokoladnom glazurom ili obogatiti laganom kremom – izbor je na vama.
Saveti za najbolji rezultat
- Šargarepu sitno izrendajte kako bi kolač bio još mekši
- Ne preterujte sa brašnom – važno je da čaše ne budu prepune
- Kolač je još ukusniji sutradan, kada svi ukusi lepo odstoje
Zaključak
Ovaj posni kolač sa šargarepom je dokaz da jednostavni sastojci daju najbolji rezultat. Sočan, mirisan i lagan, savršen je za svaku priliku i siguran izbor kada želite desert koji će svi pohvaliti – i pojesti do poslednje mrvice.