Kombinacija kremaste pavlake, hrskave plazme i svežeg voća daje savršenu ravnotežu između slatkog i lagano osvežavajućeg ukusa. Upravo zato je ova torta idealna za iznenadne goste, porodična okupljanja ili trenutke kada želite nešto slatko bez komplikovane pripreme.
Jednom kada je probate, postaće vaš „siguran recept“ za svaki dan – jer se pravi brzo, uspeva uvek i nestaje još brže.
Sastojci
- 500 ml slatke pavlake
- 400 ml kisele pavlake
- 200 g kristal šećera
- 80 g plazma keksa
- 120 g mlevene plazme
- 100 g izlomljene plazme
- 2 kesice šlaga
- 1 kesica želatina
- 10 ml vode
- 500 g jagoda
- 150 g šumskog voća
- rendana čokolada za dekoraciju
Priprema
- U dubljoj posudi umutite slatku pavlaku sa šlagom dok ne dobijete čvrst i penast krem.
- U umućenu smesu dodajte kiselu pavlaku i šećer, pa lagano promešajte da se sve lepo sjedini.
- Želatin pomešajte sa 10 ml vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri, zatim ga lagano zagrejte (ne da provri) dok se ne otopi.
- U smesu ubacite mlevenu plazmu, komade plazme i lagano promešajte.
- Dodajte iseckane jagode i šumsko voće, pa pažljivo promešajte da voće ostane celo i lepo raspoređeno.
- Smesu sipajte u kalup ili činiju, poravnajte površinu i lagano protresite da se rasporedi.
- Stavite tortu u frižider minimum 3–4 sata (ili preko noći) da se lepo stegne.
- Pre služenja pospite rendanom čokoladom i po želji dodajte sveže voće odozgo.
Mini trik
Ako želiš još lepši presek – obloži kalup providnom folijom pre sipanja smese.