Kolač sa Višnjama i Grizom: Sočna Kombinacija Koja se Topi u Ustima
Kolač sa višnjama i grizom je prava definicija domaće, starinske poslastice koja nikada ne gubi na popularnosti. Ovaj kolač spaja specifičnu, blago zrnastu teksturu griza sa osvežavajućom kiselošću višanja, stvarajući savršen balans ukusa. Zahvaljujući jogurtu u sastavu, biskvit ostaje neverovatno sočan i mekan danima, dok višnje svakom zalogaju daju potrebnu svežinu i boju, baš kao što možete videti na našoj fotografiji.
Priprema je brza i jednostavna – sve sastojke samo pomešate i izlijete u tepsiju, što ga čini idealnim desertom za zaposlene domaćice ili nenajavljene goste.
Sastojci
- 3 Jaja
- 200 g Šećera
- 200 g Griza
- 200 g Brašna
- 300 g Višnja
- 200 ml Jogurta
- 100 ml Ulja
- 1 Prašak za pecivo
- 1 Vanilin šećer
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Mućenje baze U dubljoj posudi umutite 3 jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane gusta i svetložuta. Umućena jaja će dati kolaču potrebnu vazdušastost.
Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Smanjite brzinu miksera, pa postepeno dodajte 200 ml jogurta i 100 ml ulja. Kratko sjedinite smesu kako bi ostala penasta.
Korak 3: Mešanje sa grizom i brašnom U pripremljenu smesu lagano umešajte 200 g griza, a zatim i 200 g brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Koristite špatulu ili varjaču i mešajte lagano pokretima odozdo nagore kako biste sačuvali mehuriće vazduha u testu.
Korak 4: Ređanje višanja i pečenje Pravougaonu tepsiju blago podmažite uljem i pospite sa malo griza ili brašna. Izlijte smesu i poravnajte je. Preko testa ravnomerno rasporedite 300 g očišćenih višanja. Višnje će tokom pečenja blago potonuti, dajući kolaču prelep izgled u preseku. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju.
Korak 5: Serviranje Pečen kolač ostavite da se potpuno ohladi u tepsiji. Pre sečenja ga možete posuti šećerom u prahu za dodatnu dekoraciju, baš kao na slici. Secite na kocke i uživajte!