Mekani listovi, bogat kremasti fil od čokolade i lešnika, uz iznenađujući sloj celih štrudlica u sredini, čine kolač posebnim i neodoljivim. Priprema je jednostavna, bez pečenja, a rezultat je uvek savršen – idealan kolač za praznike, slave ili kada želite nešto brzo, a impresivno.
Potrebni sastojci
- 3 dl vode
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 g margarina
- 300 g crne čokolade
- 400 g mlevenog keksa
- 200 g pečenih, mlevenih lešnika
- 32 čokoladne štrudlice
- 2 lista oblande (veće listove preseći po dužini na trake širine oko 2 cm)
Priprema
U šerpu sipati vodu, dodati šećer i vanilin šećer, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodati margarin i izlomljenu čokoladu, pa mešati na tihoj vatri dok se ne dobije glatka, sjajna masa.
Skloniti sa vatre i u toplu smesu umešati mleveni keks i mlevene, prethodno pečene lešnike. Dobija se gust, aromatičan fil.
Listove oblande kratko poprskati vodom ili prekriti vlažnom kuhinjskom krpom kako bi omekšali i lakše se oblikovali.
Na prvi list naneti deo fila i ravnomerno ga rasporediti. Preko fila poređati cele čokoladne štrudlice, jednu do druge, tako da formiraju kompaktan srednji sloj. Prekriti ostatkom fila i položiti drugi list.
Blago pritisnuti kolač, opteretiti nečim ravnim i ostaviti da se stegne nekoliko sati, najbolje preko noći. Nakon toga seći na štangle ili kocke i poslužiti.
Saveti za savršen rezultat
- Lešnike obavezno kratko ispeći za puniji ukus
- Kolač je još bolji sutradan kada se svi slojevi povežu
- Sečenje je najlakše oštrim nožem umočenim u toplu vodu
Zašto je ovaj kolač poseban
- Bez pečenja i komplikovane pripreme
- Izuzetno bogat i čokoladan
- Neobičan sloj štrudlica daje puninu i strukturu
- Siguran recept koji uvek uspeva