Dobro došli na moj blog Just.sweet sladjano. Možete ga raditi i sa orasima ili bademima bice podjednako ukusan.
Ovaj recept takodje mozete naci i na mom youtube kanalu u video izradi što vam moze olaksati čitav postupak rada. Video pogledajte odma ovde ispod, i naravno zapratite moj kanal.
VIDEO IZRADA BOŽIĆNOG ROLATA
Potrebni sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 80 gr šecera
- 2 vanilin šecera
- 2 kašike ulja
- 100 gr mlevenih pečenih lešnika
- 40 gr brašna
Krema
- 6 jaja
- 150 gr šecera
- 200 gr maslaca
- 200 gr čokolade crne
- 2 vanilin šecera
Postupak izrade
Za biskvit najpre izlupajte belanca do srednje gustine te im dodajte šecer, vanilin secer i penasto izmiksajte. Postepeno dodajte žumanca i ulje pa domutite sve skupa da se sjedini. Dodajte ručno lesnike i nežno izmesajte. Na mastan papir od pleha dim 30×40 cm izrucite smesu i poravnajte, pa pecite na 180C oko 25 min. Pečen biskvit uvite u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao, i pustite skroz da se ohladi.
Za kremu najpre izmutite cela jaja se šecerom i vanilin šecerom penasto pa tek onda stavite na paru i kuvajte oko 17 min uz neprestano mesanje dok se nezgusne krema. Čokoladu sitno iseckajte i pomesajte sa kremom dok se sve nesjedini. Skinite sa vatre i odma ubacite puter i pustite ga da se sam otopi a krema skroz ohladi. Ohladjenu kremu stavite pola sata u frizider pa onda dobro izmiksajte i dobicete finu čokoladnu kremu drugacije termicki obradjenu.
Rolat odmotajte pa veci deo kreme namazite a ostatak ostavite za spoljno premazivanje. Rolat uvite i vratite u frizider da se malo stegne pa onda pažljivo isecite dve trecine rolata ukoso i spojte ga sa ostatkom rolata i dobro premazite. Ovo ce te najbolje videti ako pogledate video izradu koju sam ostavila na pocetku ovog posta i sve ce vam biti jasno.
Rolat predite viljuskom kako bi ostale šare i naravno ostavite par sati da se dobro stegne pre sečenja. Dekorisite kao ja, ili kako vi želite. Prijatno.
Prijavite se na Just Sweet Sladjano
POGLEDAJTE SA MOG BLOGA SLIČNE RECEPTE