Sastojci:
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 500 ml crne kave
- 5 žumanjaka
- 250 g šećera u prahu
- 5 vrećica vanilin šećera
- 250 g margarina (sobne temperature)
- 200 g tamne čokolade
- 2 vrećice krem šlaga od vanilije
- 2 vrećice krem šlaga od čokolade
Priprema:
- Priprema fila: Umutite 5 žumanjaka sa 100 g šećera u prahu dok smjesa ne postane pjenasta. Kuhajte smjesu na pari dok se ne zgusne, a zatim je ostavite da se potpuno ohladi. Kada se žumanjci ohlade, posebno umutite bjelanjke s vanilin šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Umutite margarin sa 150 g šećera u prahu dok ne postane kremast. Dodajte ohlađene žumanjke i sve zajedno sjedinite mikserom. U smjesu dodajte otopljenu i prohlađenu tamnu čokoladu, a zatim postepeno, žlicu po žlicu, dodajte snijeg od bjelanjaka. Na kraju sve lagano sjedinite špatulom.
- Slaganje torte: Skuhajte crnu kavu i procijedite je kroz cjediljku kako biste uklonili talog. Na pladanj prvo posložite sloj Plazma keksa umočenog u kavu (150 g). Premažite polovinu pripremljenog čokoladnog fila preko keksa. Dodajte drugi sloj Plazma keksa umočenog u kavu (preostalih 150 g). Premažite ostatak čokoladnog fila preko drugog sloja keksa. Umutite krem šlag od vanilije prema uputama na pakiranju i premažite ga preko čokoladnog fila. Na kraju, umućeni krem šlag od čokolade premažite kao završni sloj.
Savjeti za posluživanje:
Tortu ostavite u hladnjaku najmanje 3-4 sata prije posluživanja kako bi se svi slojevi lijepo spojili i učvrstili. Za dodatnu dekoraciju, možete posuti ribanu čokoladu ili nasjeckane orahe preko torte.