⭐POSNA CARSKA / ŠPANSKA PITA – Recept koji se uvek traži
Posna carska ili popularna španska pita je jedno od onih jela koje se bukvalno pravi za nekoliko minuta, a pojede još brže. Ova pita je idealna za dane posta, posluženja, slave, druženja ili kad poželite nešto brzo, sočno i veoma ukusno.
Kombinacija povrća, pirinča, brašna i mineralne vode daje joj mekoću, dok se spolja formira lagana korica savršenog ukusa.
U nastavku dobijaš kompletan recept, sastojke, pripremu i korisne savete kako da tvoja pita ispadne kao sa slike.
🥗 SASTOJCI:
500 ml mineralne vode
200 ml ulja
2 kašičice soli
2 šoljice za kafu kukuruznog brašna
1 šoljica pšeničnog brašna
1 kesica praška za pecivo
3 šoljice obarenog pirinča
1 veća šargarepa (narendana)
1 paprika (iseckana)
2 kašike seckanog peršuna
🍽️ PRIPREMA:
1️⃣ Priprema smese
U većoj činiji pomešajte mineralnu vodu, ulje i so. Dodajte kukuruzno i pšenično brašno, pa dobro sjedinite. Ubacite prašak za pecivo i još malo umutite da masa bude ujednačena.
2️⃣ Dodavanje povrća i pirinča
U pripremljenu smesu dodajte:
obareni pirinač,
narendanu šargarepu,
sitno seckanu papriku,
seckani peršun.
Sve lagano promešajte varjačom da se povrće ravnomerno rasporedi.
3️⃣ Pečenje
Podmažite pleh ili ga obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu i poravnajte je.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
Kad se pita ispeče, ostavite je da se prohladi 10–15 minuta kako bi se lepše sekla. Isecite je na kocke, kao na slici, i poslužite toplu ili hladnu.
⭐ SAVETI DA ISPADNE SAVRŠENO
Ako želite još mekšu pitu, dodajte malo više mineralne vode.
Ako volite jači ukus, ubacite sitno seckani praziluk ili mladi crni luk.
Pirinač ne kuvati previše—treba da ostane zrnast kako se pita ne bi raspadala.
Možete dodati i malo kurkume za lepšu boju.
🍱 KAKO POSLUŽITI?
Posna španska pita odlično ide uz:
kefir ili kiselu vodu,
posne salate,
paradajz ili krastavac,
posni majonez ili prelive.
Idealna je za doručak, ručak, užinu ili posluženje gostima.
❄️ ČUVANJE
U frižideru može da stoji 2–3 dana, a lako se podgreva u rerni ili mikrotalasnoj.
Može se i zamrznuti do 2 meseca.
