Sastojci:
- 500g kore za savijače
- 1 srednja glavica crvenog luka
- 500g mljevenog mesa
- 3 srednja krumpira
- sol, Vegeta, papar
Preljev:
- 3 jaja
- 1 dl ulja
- 1 čvrsti jogurt
- 2 dl mineralne vode
- 1 žličica soli
Priprema:
Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.
U luk dodati mljeveno meso, posoliti, dodati Vegetu i papar po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.
Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniji ribež.
Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
Lim za pečenje dimenzija 35×25 cm premazati s malo ulja i staviti koru koje ste prethodno presavili na pola.
Tu koru premazite s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet dvostruku (presavijenu na pola).
Na tu drugu koru stavite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.
Sad pitu izrežite na komade željene veličine i zalijte pripremljenim preljevom koji pripremite tako da izmiksate jaja, dodate ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
Ostaviti 30 minuta da se listovi dobro natope, a zatim staviti u pećnicu zagrijanu na 180 °C i peći dok lijepo ne porumeni.
Ispečenu pitu ostavite da odstoji 15-ak minuta i poslužite uz salatu po vašem izboru.