Za testo
- 500g do 700 gr brasna
- 1 dcl ulja
- 50gr secera
- 2 zumanca
- 500 ml mleka
- 20g svezeg kvasca
- kasikica soli
FIL OD JABUKA
- 6 vecih jabuka
- 1 solja secera
- 2 male kasike cimeta
- 1 solja mlevenog keksa
- 2 male kasike vanilin secera
- 3 kasike limunovog soka
- 1 žumance
PRIPREMA
Najpre zagrejte mleko, pa u njega izmrvite kvasac i dodajte secer. Ja dodam i dve kasike brasna, promešam pa ostavim da nadodje. U veću vanglu stavite polovinu brasna, pa izručite kvasac na sredinu te fino promešajte. Dodajte so, žumanca i ulje pa počnite mesiti. Ostatak brasna dodajte postepeno i zamesite fino glatko i nelepljivo testo. Prekrijte vanglu krpom i ostavite sat vremena da odstoji na toplom.
Za to vreme napravite fil. Jabuke izrendajte, dodajte im secer, te kuvajte na srednjoj temperaturi 10 min. Skinite sa vatre pa dodajte i ostale sastojke i dobro sve promešajte. Ostavite da se smesa potpuno ohladi.
Nadoslo testo podelite na dva dela, te ga razvite na 0,5 cm i stavite polovinu nadeva. Uvijene štrudle, opet krekrite i ostavite pola sata da nadodju. Pre pečenja premažite žumancetom i mlekom.
Pecite na 180C oko 20 min. Prohlađenu štrudlu pospite sa šećerom u prahu. PRIJATNO.