Ako tražite lagan, osvežavajući i vizuelno prelep kolač koji se lako priprema, voćni kolač s breskvama je savršen izbor. Kombinacija mekanog biskvita, sočnih breskvi i kremastog fila čini ovaj desert idealnim za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do letnjih poslastica uz kafu.
SASTOJCI
Za biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
1 prašak za pecivo
Za kremasti sloj i voće:
Breskve iz kompota (ili sveže, po želji)
500 ml slatke pavlake
1 vanilin šećer
PRIPREMA
Priprema biskvita:
Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti spatulom.
Pečenje:
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Voćni sloj:
Breskve iseći na kriške ili kockice i ravnomerno rasporediti preko ohlađenog biskvita.
Kremasti sloj:
Umutiti slatku pavlaku sa vanilin šećerom dok ne postane čvrsta i penasta. Premazati preko sloja breskvi i lepo poravnati.
Hlađenje:
Kolač staviti u frižider najmanje 2–3 sata kako bi se lepo stegao i svi ukusi sjedinili.
SAVET
Za još osvežavajući ukus, možete dodati malo soka od kompota preko biskvita pre nego što stavite breskve.