🍯 TURSKE HURMAŠICE (originalni stil) – zdravlje

Sastojci (za 20–25 komada)

Tijesto:

• 2 jaja
• 1 čaša jogurta (180 ml)
• 1 čaša ulja
• 1 čaša griza
• 1 prašak za pecivo
• oko 4 čaše glatkog brašna
• prstohvat soli

Agda (šerbet):

• 3 čaše šećera
• 3 čaše vode
• sok od ½ limuna
• 1 kolut limuna (opcionalno)

Priprema

1. Agda prvo: U šerpi prokuhaj vodu i šećer 10 minuta. Dodaj limunov sok i kolut limuna, kuhaj još 2–3 minute. Skloni sa strane da se potpuno ohladi.
2. Tijesto: Umuti jaja, dodaj jogurt i ulje. Umiješaj griz, prašak za pecivo i so. Postepeno dodaj brašno dok ne dobiješ mekano, neljepljivo tijesto.
3. Oblikovanje: Uzimaj komade tijesta, oblikuj valjke (hurmašice). Po želji možeš ih blago utisnuti na rende ili viljuškom.
4. Pečenje: Poređaj u pleh i peci na 180°C, 30–35 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
5. Najbitniji korak: Vruće hurmašice zalij hladnom agdom. Ne miješaj – samo lagano nagni pleh da se agda ravnomjerno rasporedi.
6. Odmor: Pokrij krpom i ostavi najmanje 2 sata (idealno preko noći).

Savjeti za savršenu sočnost

• Griz je ključ – ne preskači ga
• Agda hladna + hurmašice vruće = TOP rezultat
• Sutradan su još bolje