Ovaj recept je pravo malo blago za sve ljubitelje sitnih kolača. Od jedne osnovne smese dobijaju se čak tri različite vrste kolača – štanglice, kuglice i punjeni kolačići. Savršeni su za slave, praznike i svečane trpeze, ali i kada želite da impresionirate goste bez puno komplikovanja.
SASTOJCI
300 g mlevenog keksa svetle boje
200 g sitno mlevenih oraha
200 g šećera
100 ml vode ili mleka
150 g maslaca ili margarina
200 g tamne čokolade za kuvanje
Malo krem namaza (po izboru)
Seckani orasi za dekoraciju
PRIPREMA OSNOVNE SMESE
U šerpi zagrejati vodu (ili mleko), šećer i maslac dok se sve ne otopi i sjedini.
Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne rastvori.
Skloniti sa vatre i umešati mleveni keks i orahe.
Dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna, podatna smesa.
OBLIKOVANJE TRI VRSTE KOLAČA
1. Čokoladne štanglice
Jedan deo smese utisnuti u manji pleh ili oblikovati rukama u pravougaonik. Poravnati i ostaviti u frižider da se stegne, zatim seći na štanglice. Po želji preliti dodatnom čokoladom.
2. Orašaste kuglice
Od drugog dela smese oblikovati kuglice i uvaljati ih u seckane orahe ili kokos. Ostaviti da se ohlade kako bi zadržale oblik.
3. Punjeni sitni kolači
Treći deo smese formirati u male krugove, blago ih udubiti i u sredinu dodati malo krem namaza. Spojiti ili ostaviti otvorene, po želji dekorisati orasima ili čokoladom.
SAVJET
Kolače obavezno ostaviti u frižideru najmanje 2 sata pre služenja kako bi se lepo stegali i lakše sekli. Mogu stajati nekoliko dana i vremenom postaju još ukusniji.