TORTA SA JAGODAMA

Lagano, kremasto i osvježavajuće – upravo tako najbolje možemo opisati ovu tortu sa jagodama. Kombinacija mekanog biskvita, nježne žute kreme i svježih jagoda čini je savršenim desertom za proljeće i ljeto. Idealna je za rođendane, slavlja ili kada jednostavno želite desert koji osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci
Kora:

6 kom. bjelanaca

150 g šećera

1 kašika soka od limuna

1 kašika Gustina

Krema:

500 ml mlijeka

6 kom. žumanaca

40 g šećera

1 kesica pudinga od vanilije

(+ svježe jagode po želji)

PRIPREMA
1. Priprema kore

U čistoj i suhoj posudi umutite bjelanca uz postepeno dodavanje šećera.

Miksajte dok smjesa ne postane čvrsta, sjajna i gusta.

Dodajte sok od limuna i lagano umiješajte kašiku Gustina.

Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup obložen papirom za pečenje.

Pecite na oko 150–160°C dok kora lagano ne porumeni i postane čvrsta.

Ostavite je da se potpuno ohladi.

2. Priprema kreme

U manjoj posudi umutite žumanca sa šećerom i pudingom od vanilije.

Dodajte malo hladnog mlijeka kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica.

Ostatak mlijeka stavite da proključa.

Kada provri, sklonite sa vatre i u tankom mlazu dodajte pripremljenu smjesu od žumanaca, stalno miješajući.

Vratite na tihu vatru i kuhajte dok se ne zgusne u finu, gustu kremu.

Ostavite da se ohladi do mlakog, pa dodajte nasjeckane svježe jagode.

3. Sastavljanje torte

Koru stavite na tacnu.

Preko nje rasporedite pripremljenu kremu sa jagodama.

Završite slojem umućenog šlaga (ili slatke pavlake), rasporedite ravnomjerno po vrhu.

Ukrasite prepolovljenim jagodama.

Posluživanje

Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata, a idealno preko noći. Nakon hlađenja rezovi će biti savršeni, a ukusi potpuno sjedinjeni. Svaki komad ovoga deserta je lagan, osvežavajući i nevjerovatno ukusan.

Ako želiš, mogu ti napisati i verziju za objavu na Facebook/Instagramu ili prilagoditi recept za veći/ manji kalup.