Ova torta je veoma kremasta, lagana i idealna za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih proslava. ✨
Sastojci
- Čokoladna kora
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
- 3 kašike brašna
- 1 kašika kakaa
- ½ kesice praška za pecivo
- Čokoladni krem
- 400 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 100 g čokolade za kuvanje
- 50 g maslaca
- Krem od narandže
- 400 ml slatke pavlake
- 250 g krem sira (ili mascarpone)
- 80 g šećera u prahu
- 1 kesica želatina (10 g)
- 100 ml soka od narandže
- rendana korica 1 narandže
- Gornji sloj od narandže
- 250 ml soka od narandže
- 1 kesica preliva za tortu (ili 1 kesica želatina)
- 2 kašike šećera
Priprema kore
- Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodajte ulje i mleko pa kratko promešajte.
- U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, zatim dodajte u smesu.
- Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte u kalup prečnika 22–24 cm obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Ostavite koru da se potpuno ohladi.
Čokoladni krem
- U malo mleka razmutite puding i šećer.
- Ostatak mleka zagrejte do ključanja pa dodajte puding.
- Kuvajte uz mešanje dok se krem ne zgusne. U vruć krem dodajte čokoladu i maslac i mešajte dok se potpuno ne otope. Ostavite da se krem kratko prohladi, pa ga ravnomerno rasporedite preko kore.
Krem od narandže
- Želatin potopite u 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri.
- Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
- U drugoj posudi umutite krem sir i šećer u prahu. Dodajte sok i koricu narandže. Lagano zagrejte želatin da se otopi, pa ga umešajte u krem. Na kraju dodajte umućenu pavlaku i sve lagano sjedinite. Krem rasporedite preko čokoladnog sloja. Tortu stavite u frižider oko 1 sat da se stegne.
Preliv od narandže
U soku od narandže razmutite preliv za tortu i šećer. Kratko kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite minut da se malo prohladi, pa pažljivo prelijte preko torte. Tortu vratite u frižider najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.
Saveti
- Koristite sveže ceđeni sok od narandže za intenzivniji ukus.
- Tortu secite oštrim nožem koji ste umočili u toplu vodu – tako će parčići biti savršeni.
- Za dekoraciju možete dodati kriške narandže, rendanu čokoladu ili čokoladne strugotine.
Prijatno!