Ova torta je savršen spoj mekanog biskvita, osvežavajućeg fila od jabuka i laganog šlaga. Nije teška, prijatno je slatka i idealna za sve prilike – od porodičnog ručka do rođendana i slavlja. Jabuke daju sočnost i blagu kiselkastu notu, dok šlag zaokružuje ukus u nežnu, kremastu celinu.
SASTOJCI
Biskvit
4 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
80 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
80 ml vrele vode
40 ml ulja
Nadjev s jabukama
1,2 l vode
100 g šećera
1 vanilin šećer
4 pudinga s okusom vanilije
6 većih jabuka
Ostalo
2 vrećice šlag kreme
300 ml hladnog mleka
NAČIN PRIPREME
Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
Dodajte vrelu vodu i ulje, kratko sjedinite.
Umiješajte brašno pomešano s praškom za pecivo.
Izlijte smesu u kalup (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180°C oko 20–25 minuta. Ohladite biskvit.
Nadjev od jabuka:
Jabuke ogulite i naribajte ili sitno iseckajte.
U loncu zagrejte vodu sa šećerom i vanilin šećerom.
U malo hladne vode razmutite puding, pa ga dodajte u ključalu vodu.
Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne, zatim dodajte jabuke i kratko prokuvajte.
Vruć nadjev odmah ravnomerno rasporedite preko biskvita. Ostavite da se potpuno ohladi.
Završni sloj:
Umutite šlag kremu sa hladnim mlekom prema uputstvu.
Premažite ohlađeni kolač i poravnajte površinu.
SAVJET:
Tortu je najbolje ostaviti 2–3 sata u frižideru, a još lepša je sutradan kada se svi slojevi savršeno povežu.