Za sve ljubitelje slastica od kokosa ovo je idealan recept. Ovo je torta jako finog okusa, ali najbrža torta koju možete napraviti.
Sastojci:
Podloga:
- 280 g zobenih pahuljica
- 100 g kokosa
- 1 žlica maslaca
- 100 ml mlijeka
- 2 žlice šećera u prahu
Krema:
- 2 pudinga bourbon vanilija
- 1 žlica gustina
- 1 l mlijeka
- 120 g šećera
- 150 g kokosa
- 1 vrećica želatine
- kokos za posipanje
Priprema:
Zobene pahuljice zavrtite par puta u multipraktiku. Dovoljno da ih napola sameljete. Istresite u zdjelu, dodajte kokos i šećer pa izmješajte.
Mlijeko zagrijte da bude mlako i u njemu otopite maslac. Kada se vec skoro ohladi i maslac otopi, dodajte u pahuljice i zamješajte smjesu.
Dodajite malo po malo mlijeka i vidite koliko ce vam trebati da dobijete smjesu odgovarajuće teksture.
Kalup promjera 24 cm, obložite masnim papirom i utapkajte smjesu. Stavite u hladnjak da se stegne, a vi za to vrijeme napravite kremu.
Za kremu zakuhajte cca 800 ml mlijeka sa šećerom i kokosom, a u ostatku mlijeka izmješajte puding i gustin.
Dodajte puding u vrelo mlijeko i mijesajte dok se ne zgusne.
Stavite na stranu i pripremite želatinu. Želatinu namocite u maloj zdjelici sa 4 žlice hladne vode. Kada se stvrde, 10-20 sekundi ju zagrijte u mikrovalnoj da se otopi. Dodajte joj malo kreme, dobro promijesajte i sve stavite u kremu. Opet sve dobro izmješajte i izlijte preko podloge u kalup.
Ostavite da se oladiti. Prije nego krema potpuno stvrdne, pospite kokosom. Ako budete čekali da se ohladi, kokos se neće moći zaljepiti za kremu.