Postoji torta koja je osvojila srca širom sveta zbog svoje jednostavnosti, brzine i neodoljivog ukusa. Priprema se brzo, bez mnogo komplikacija, a rezultat je lagan, mekan i aromatičan desert kojem niko ne može odoleti. Ova torta je savršena za porodična okupljanja, praznike, ali i za trenutke kada želite nešto slatko „na brzinu“.
Sastojci za prvi biskvit:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 2 kašike biljnog ulja
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 50 g brašna
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 100 g mlevenih oraha
Priprema prvog biskvita:
Umutiti 6 jaja sa 150 g šećera dok smesa ne postane penasta. Dodati biljno ulje, prašak za pecivo, brašno i kukuruzni skrob, pa lagano umešati. Na kraju dodati mlevene orahe i promešati da se sjedini. Smesu sipati u pleh dimenzija 20×30 cm, obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.
Sastojci za drugi biskvit (beze koru):
- 6 belanaca
- 150 g šećera
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 100 g kokosovog brašna
Priprema beze kore:
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati šećer u 2–3 navrata. Dodati prašak za pecivo, kukuruzni skrob i kokosovo brašno, pa pažljivo sjediniti. Rasporediti u pleh 20×30 cm. Peći u rerni na 180 °C oko 20–25 minuta.
Sastojci za krem:
- 6 žumanaca
- 3 kašike šećera
- 40 g kukuruznog skroba
- 250 ml soka od breskvi (iz kompota)
- 250 ml vode
- 150 g putera
- 250 g breskvi iz kompota (iseckanih)
Priprema krema:
Umutiti žumanca sa šećerom i kukuruznim skroba. Dodati sok od breskvi i vodu, dobro izmešati. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti puter i sjediniti ga s ohlađenim kremom. Dodati iseckane breskve i lagano promešati.
Finalno slaganje:
Na prvi biskvit staviti krem, pa preko njega staviti beze koru. Ostaviti tortu u frižideru 5–6 sati da se stegne.
Glazura:
100 g bele čokolade, 100 ml vruće pavlake.
Ova torta je toliko lagana i osvežavajuća da ćete je praviti iznova i iznova! Savršena za sve generacije, a deca će je posebno obožavati.