Volite li tradicionalne kremaste hladne i osvežavajuće poslastice?
POTREBNI SASTOJCI
- 4 zumanca
- 100 gr secera u prahu
- 3 vanil secera
- 400 gr krem sira po izboru
- 250 ml slatke pavlake
- 2 dcl crne kafe po izboru
- 2 kasike ruma
- kakao za posipanje
- dva pakovanja piskota
Dekoracija po želji, ja sam koristila čokoladne rolere.
PRIPREMA
Najpre zumanca izmutite sa secerom u prahu i vanil secerom pa kuvajte na pari oko 12 min dok se fino ne zgusnu. Prekrite ih prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohlade.
Za to vreme skuvajte kafu i takođe ostavite da se ohladi. Piskote pripremite za kockasti obruc, najbolji gde se skidaju stranice, i probno poredjajte dva reda da bi ste znali da vam se slaže broj.
Krem sir malo ručno izmutite pa postepeno dodajte u ohlađena zumanca i ravnomerno izmešajte te im dodajte lagano i izmučenu slatku pavlaku, koju ne smete premutiti. Dobićete finu kremastu kremu savršenog ukusa. Piskote umočite u ohlađenu kafu i ređajte u kalup – red piskota, red fila, pa opet red piskota pa red fila.
Stavite u frižider na par sati, najbolje preko noći, pa tek onda pospite kakao prahom i seckajte fine jednake kocke. PRIJATNO.