Šubarice su jedan od onih kolača koji bude najlepše uspomene iz detinjstva. Mekani čokoladni biskvit, bogata vanila krema, čokoladna glazura i sloj kokosa čine ovaj kolač neodoljivim. Pravi se jednostavno, a izgleda atraktivno – savršen za slave, rođendane i porodična okupljanja.
Sastojci
Biskvit (oko 18 komada):
- 4 jaja
- 10 kašika šećera
- 6 kašika vode
- 10 kašika oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašike kakaa
Krema:
- 500 ml mleka
- 3 kašike oštrog brašna
- 3 kašike skrobnog brašna (gustin)
- 5 kašika šećera
- 200 g margarina
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 60 g margarina
- 2 kašike ulja
Za valjanje:
- kokosovo brašno
Priprema Šubarica
Umutiti jaja i šećer dok smesa ne pobeli. Postepeno dodavati vodu, zatim smanjiti brzinu i umešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Izliti smesu u pleh obložen papirom za pečenje (35 × 22 cm). Peći na 180°C oko 20 minuta i ostaviti da se ohladi.
U mleku umutiti brašno, gustin i šećer, pa skuvati gustu kremu. Pokriti providnom folijom i ohladiti. U hladnu kremu dodati penasto umućen margarin.
Od biskvita okruglom modlom vaditi krugove prečnika oko 4,5 cm i svaki preseći na pola. Donji deo premazati kremom, poklopiti drugim delom i spolja celu šubaricu premazati kremom. Uvaljati u kokosovo brašno.
Otopiti čokoladu, margarin i ulje na pari i kašikom staviti čokoladnu glazuru na vrh svake šubarice.
Zašto svi vole šubarice?
- mekane i sočne
- jednostavne za pripremu
- idealne za posluženje
- klasičan domaći kolač
- spoj čokolade, vanile i kokosa
Savet
Najlepše su kada odstoje nekoliko sati u frižideru – tada postaju savršeno mekane i pune ukusa.