Ove štrudle su sa makom i sirom, a možete ih nadenuti i sa orasima, višnjama, kakaom… ali nek budu prave. U prilogu ću vam ostaviti i video recept kako bih vam olakšala izradu. Registrujte se na moj blog kako bi dobijali informacije o novim receptima.
POTREBNI SASTOJCI ZE TESTO
- 200 NL MLAKOG MLEKA
- 200 ML TOPLE VODE
- 1 KESICA SUVOG KVASCA
- 1 KAŠIKA ŠECERA
- 1 KAŠIKICA SOLI
- 50 ML ULJA plus 100 ml za kasnije
- 700 GR MEKOG BRAŠNA
POTREBNI SASTOJCI ZA NADEV SA MAKOM
- 250 GR MLEVENOG MAKA
- 50 GR ŠECERA
- 2 KAŠIKE PEKMEZA
- 50 ML MLEKA
POTREBNI SASTOJCI ZA NADEV OD SIRA
- 400 GR SLANOG SIRA
- 1 JAJE
- 1 KAŠIKA PAVLAKE
Priprema štrudli
Najpre u mlako mleko stavite šecer i kvasac sa kašikopm brašna te malo izmešajte i poklopite 10 min da se kvasac podigne. U drugu posudu stavite deo brašna, so, toplu vodu i 50 ml ulja. Na kraju dodajte kvasac i što sporije sve izmešajte uz dodavanje ostatka brašna zamesite testo.
Testo dobro pouljite ostavite pokriveno na toplijem mestu da se podupla, a mi pravimo nadeve. Mleveni mak pomešajte sa šecerom, pekmezom i mlekom u finu glatku razmazivu smesu, jer testo će biti tanko pa ne sme smesa biti gusta da se ne bi pokidalo. Za drugi nadev sir kremastije i slanije teksture pomešajte sa jajetom i pavlakom. Ako koristite neslani sir, posolite ga po vašem izboru.
Kada se testo podiglo, sa uljem namazite radnu površinu kao i same ruke jer ćete ga razvlačiti preko celofana ili prozirne folije. Najpre ga podelite na 4 dela i svaki deo sada ćete razviti i mazati na specifičan način. Ostavljam vam video ispod ovog teksta kako bi vam najlakše bilo da razvijete testo.
Uživajte u divnoj štrudli i šaljite mi svoje štrudle i komentare na blog. Prijatno.