ŠTRUDLA 4 U 1 ✨ sa makom, orasima, jabukom i višnjama – za svakoga po nešto!

Sastojci:

Testo:

• 600 ml tople vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 40 g svežeg kvasca ili 12 g suvog
• 1 kg mekog brašna
• 70+20+20 ml ulja za testo + 70 ml za premazivanje

Filovi:

Mak:

• 200 g mlevenog maka
• 150 g šećera
• 2 kašike griza
• 3 kašake džema
• 300 ml mleka

Orasi:

• 200 g mlevenih oraha
• 100 g šećera
• 5 kašika džema
• 100 ml mleka

Jabuke:

• 4 velike jabuke
• 100 g šećera
• 2 kašike griza
• 5 g cimeta
• 10 g vanilin šećera

Trešnje:

• 400 g trešanja
• 150 g šećera
• 3 + 5 kašika griza

Priprema:

1. Priprema filova:
   • Zagrejte mleko.
   • U jedan sud pomešajte mak, šećer, griz i džem; u drugi sud orase, šećer, griz i džem.
   • Dodajte mleko: oko 250 ml u mak, 100 ml u orahe.
   • Jabuke izrendajte i pomešajte sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom i grizom.
   • Trešnje pospite šećerom i ostavite sa strane; dodajte griz po potrebi.
2. Priprema testa:
   • U sud stavite 100 ml mlake vode, šećer i kvasac, promešajte.
   • Dodajte ostatak vode, 70 ml ulja, celo brašno i so. Promešajte kašikom.
   • Zatim prelijte testo sa 20 ml ulja i umesite, pa ponovo sa 20 ml ulja i ostavite malo ulja da ostane. Oblikujte loptu i ostavite 30 minuta da odmori.
3. Formiranje štrudli:
   • Testo podelite na 4 dela, svaki premažite uljem i ostavite 30 minuta pod kesom.
   • Svaki deo formirajte u pravougaonik i razvucite rukama do širine pleha.
   • Rasporedite fil po celoj površini (ostavite 1–2 cm od ivica).
   • Pažljivo urolajte i prenesite u pleh sa papirom za pečenje. Ponovite sa svim delovima.
4. Pečenje:
   • Premažite štrudle mešavinom žumanca i 1 kašike mleka, izbockajte čačkalicom i ostavite 30 minuta.
   • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 55–60 minuta.
5. Serviranje:
   • Ohladite i poslužite. Po želji pospite šećerom u prahu.