Kad vam se jede nešto domaće, mirisno i sočno, a nemate vremena za komplikacije, ovaj kolač „na čaše“ je pun pogodak. Sve se meri jednom istom čašom, pa nema vaganja ni kalkulisanja. Jabuke daju prirodnu sočnost, griz pravi nežnu strukturu, a orasi donose onaj prepoznatljiv, starinski šmek. Po želji, umesto oraha možete dodati suvo grožđe ili mešavinu suvog voća, a završni sloj džema preko toplog kolača daje sjaj i dodatnu aromu. Idealan je uz kafu, čaj ili kao brza poslastica kad stignu gosti.
Sastojci
- 2 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša griza
- 1 čaša mlevenih oraha
- 1 čaša mleka
- 1/2 čaše ulja
- 2 srednje jabuke (oljuštene i rendane)
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 čaše seckanih oraha (ili suvo grožđe / suvo voće po izboru)
- 5–6 kašika džema za premaz (kajsija, šljiva ili po ukusu)
Priprema korak po korak
U posudi umutite jaja sa šećerom dok se ne sjedine, zatim dodajte mleko i ulje. Ubacite griz i mlevene orahe, pa umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodajte rendane jabuke i kratko promešajte da smesa ostane ujednačena. Sipajte u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje, pa odozgo rasporedite seckane orahe ili suvo grožđe. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25–35 minuta (u zavisnosti od rerne), dok čačkalica ne izađe suva. Dok je kolač još topao, premažite ga džemom da dobije lep sjaj i dodatnu sočnost. Po želji pospite kokosom, mlevenom čokoladom ili još malo oraha.
Kratki saveti
Za još sočniji kolač, dodajte kašičicu cimeta u rendane jabuke. Džem od kajsije daje najlepši „glazirani“ izgled, a džem od šljive jači, domaći ukus. Kolač je odličan i sutradan, posebno ako se čuva poklopljen.