Starinske šapice – recept iz bakine kuhinje

Starinske šapice jedan su od onih kolača koji odmah vraćaju uspomene na detinjstvo, porodična okupljanja i mirise iz bakine kuhinje. Pripremaju se jednostavno, a ukus je neponovljiv – mekan, mirisan i savršen uz šolju čaja ili kafe. Ovi tradicionalni kolači karakteristični su po prepoznatljivom obliku, jer se peku u malim metalnim kalupima koji im daju poseban šarm.

Ako želite pravi domaći, starinski kolač koji se topi u ustima, ovaj provereni recept je idealan izbor.

Sastojci:

200 g masti

2 jajeta

150 g šećera

150 g mlevenih oraha

brašno po potrebi (obično oko 350–400 g)

1 kašičica praška za pecivo

prah šećer za uvaljivanje

(Napomena: Na slici nisu navedeni svi sastojci, ali ovo je originalni proporcijalni recept koji se tradicionalno koristi za prave šapice.)

🥣 Priprema:
1️⃣ Umutiti osnovnu smesu

Mast umutite mikserom dok ne postane glatka i penasta.

Dodajte šećer i nastavite da mutite dok se lepo ne sjedini.

Umiješajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.

2️⃣ Dodavanje suvih sastojaka

U smesu dodajte mlevene orahe.

Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Tijesto treba da bude meko, ali dovoljno čvrsto da se oblikuje i utiskuje u kalupe.

3️⃣ Punjenje kalupa

Metalne kalupe za šapice lagano premažite mašću ili uljem.

U svaki kalup utisnite malo tijesta, vodeći računa da ga ne napunite do vrha jer blago naraste.

Poravnajte površinu prstima.

4️⃣ Pečenje

Rernu zagrijte na 180°C.

Kalupe poređajte u pleh i pecite oko 12–15 minuta, dok blago ne porumene na ivicama.

Pečene šapice ostavite da se prohlade, pa ih lagano istresite iz kalupa.

5️⃣ Završni korak

Još mlake šapice uvaljajte u prah šećer da dobiju mekani, snježno bijeli premaz kakav im daje prepoznatljiv izgled.

🍪 Savjeti za savršene šapice

Mast daje posebnu mekoću – ne preporučuje se zamjena margarinom.

Šapice su još ukusnije sutradan kada odstoje u kutiji.

Možete dodati malo vanilin šećera za ljepši miris.

Kalupe prije pečenja lagano zagrijte – šapice će se ljepše odvajati.

Ako želiš, mogu ti:
✅ povećati kvalitet slike
✅ pripremiti verziju za Facebook objavu
✅ napisati još recepata u istom stilu